烧烤炉厂家今天要和大家分享的话题是:清洁无烟烤架最忌讳的行为是什么，亡羊补牢为时不晚。
目前，烧烤行业仍然使用木炭作为热源，因此烧烤店必须使用无烟烤炉或安装油烟净化系统来去除油烟。
(传统酒店油烟净化器)
无论烧烤店使用的是一体式无烟烤炉还是安装烟罩净化系统，结构不同但原理相同，都是将油烟通过风机的动力吸收，再经过油烟净化器过滤净化，净化后的洁净气体通过风管或烟囱排入大气。
常见的一体式无烟烤架净化器广泛应用于餐饮行业，一般是那种长方体箱体，通过风管连接安装在排烟罩的后面，有时安装在风扇的前面有时安装在风扇的后面的一种净化装置。
传统的厨房烟尘净化系统无烟烤炉是基于油烟净化器的净化原理，巧妙地由烤炉生产厂家组装一种可以去除油烟、处理油烟的移动式烧烤器具。自2014年以来，该设备已在全国广泛使用。
油烟净化器净化的效果还是可以达到视觉无烟的，烤炉厂家会通过炉内净化器电场的个数来作为价格参考，电场的个数越多，自然净化效果越好，价格相对较高，但净化效果也与各厂家电场的质量和结构有关(具体后续会谈)。作为烧烤店老板，一定要清楚，油烟净化器的净化效果不是一劳永逸的，为了长期安全，一定要定期对无烟烤架的电场进行清洁，也是正确的清洁方法，避免失误。
我在你们面前说了这么多，现在我进入主题了，希望你们能理解。其实清洗净化器并不是一件复杂的事情，只要我们注意到该注意的地方，你的设备不仅不会出现问题，还会延长使用寿命。如何清理赚你钱的宝藏?看看这个小版本:
清洁前净化器的电场
(1)注意烧碱的用量，把握浸泡时间
肖肖指出,现在大多数人都使用烧碱清洗电场,烤肉烟比餐馆熏,厚和尘埃粉特别容易坚持净化器,所以使用烧碱浸泡可以有效地去除重油的烧烤,烧碱的数量通常是每次大约2磅,电场是放入桶用温水彻底浸泡电场,烧碱的数量不是太多。如果过多，则需要减少浸泡时间。在浸泡过程中，可反复去除电场，改变浸泡方向，直至电场两侧板上的油被浸泡掉。(烧碱会腐蚀净化器的电场，所以用量不宜多，时间不宜长，要看油浸掉差不多了)。
(2)不要使用钢球刷
很多人一开始比清洁容易想到一种钢丝刷清洁，这是不行的，因为这些东西很容易把残留的电线粘在电场里，高压电场做功会造成短路，有时候净化器会发出“砰”的一声，很容易损坏净化器的高压电源。
(3)漂洗注意细节
在浸泡结束的时候，我们在冲洗的时候，要把它并排冲洗，一块一块的，包括绝缘头都要保持清洁。
(4)清洗后需暴晒，多翻身
清洗后，要在出风口晒干水分，期间多翻到净化器上，全部晾干即可。
(5)最后正确安装接线
很多人移除电场后清洗在安装的时候就不会了，尤其是次清洗的时候，在你不熟悉布线原理的情况下，在移除之前要记住原来的接线图，以及电场的位置，因为电场的安装不是随便放进去的，也是有方向的。