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1. 禁止使用有彩绘或刻字的竹筷。筷子上的颜料含有铅和苯等有害健康的化学物质。雕花竹筷看起来漂亮，但容易藏脏，滋生细菌，不容易清洗。
2、不要使用各种颜色的瓷料。食材应装在玻璃器皿中。花式瓷器含有铅、苯等致病性、致癌性物质。随着彩瓷的老化和腐烂，花纹颜料中的氡会污染食品，对人体有害。
3、铁锅煮熟的四季豆都没有。由于绿豆中含有单宁元素，在高温条件下会变成黑色的单宁铁，使绿豆汤发黑，有一种特殊的气味，不仅影响食欲、口感，而且对人体有害。
4、不允许用不锈钢或铁锅煮中药。由于中药中含有多种生物碱和多种生化物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，使药物无效，甚至产生一定的毒性。
5、不要用黑雪松或有臭味的木头做砧板。木材含有异味和有毒物质，用它作为砧板不仅污染餐具，还容易引起呕吐、头晕和腹痛。因此，民间砧板的木材是白果木、皂角木、桦木和柳木。
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