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使用烤架前注意烧烤炉把手事项:
1. 使用前，在水盆中加入适量的水(约三分之一)，并检查烧烤时间长了是否还有水可用。
2. 木炭盆的碳量应在5厘米的机制木炭的6块左右(一般或木炭盆的三分之二左右)。不要放太多的炭，在上菜前炭应该是红色的。
3.烤的时候不要在烤盘上刷油，油太多会冒烟。
4. 在开始烘烤时，可以打开风门，此时打开风扇，风扇在起烟吹炭火的作用，而烤肉时烤盘的温度已经很高了，应关闭风门，此时不关闭风扇炉子只冒烟不吹火。
5. 肉完全烤熟后，把肉放在烤盘的边缘，底部放上一片生菜叶。此时，应关闭风机。如果客人允许，可以将炭锅取下，避免长期干烧，降低烤盘的使用寿命。
6. 在装修时，在每个灶台上方安装一个小型通风机。
7. 烤箱每天用完后要及时清洗。
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