无烟烧烤炉和炭烤炉的区别

2022-10-10 16:03:25

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爱烧烤的人会有无烟的烧烤炉和食材准备好吃烧烤食品，但我们会发现使用烧烤食品和炭烤食品是有一定区别的。主要的区别是什么?

1、无烟烧烤炉烧烤食物时，内外同时加热，所以不像传统烧烤炉烧烤温度难以控制，经常出现半焦半生的现象。

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2、木炭烤炉的原料采用机制木炭，其实木炭没有烟，但木炭后食品油低到木炭会产生烟灰。而自动电烤箱利用电源、加热板等原料，经过高压电源迅速加热，导致几分钟即可完成烹饪食物。自动电烤箱底部有水盘，油烟低到水盘后油烟不会产生油烟。而且自动电烤箱下部不需要安装排风系统，即插即用。

3、无烟烧烤坑，烧烤崇尚原汁原味，保持食物在细胞内的水分，烤出的食物风味鲜美，鲜多汁，比烤碳的味道要好，消费者可以根据口味加少量或不加调味，而传统烧烤设备为了掩盖烧烤过程中的烟熏，不得不依靠大量的各种香料来调制，味道如此浓重。

4、烧烤过程干净，产品卫生，没有烟灰等杂物附着，技术上能保证外观微黄，酥脆无烧黑点，吃起来无忧，让人告别了烟熏的木炭烧烤模式。

无烟烧烤炉和炭烤的味道是不一样的，前者烧烤食物的风味要得到一些，而炭烤的味道比较重，从健康和环保的角度分析还是建议选择前者烧烤食物。

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