烧烤炉厂家谈适合烧烤新手的气烤炉如何选择

每个人都喜欢烧烤，因为烧烤的高温会引起美拉德反应，使食物外焦里嫩，有一种特殊的味道。夏天到了，很多喜欢烧烤的人都想和朋友们一起烧烤。烤架有很多种，包括木炭、煤气、电、乙醇和木材。常用的是木炭、煤气炉和电炉。我们比较熟悉炭炉和电炉。今天我们主要介绍的是煤气炉。

没有放之四海而皆准的烤箱。所以在你买东西之前，想好你要烧烤的东西和你打算花多少钱。做法是保持开放的心态，然后浏览电子商务平台上其他用户的评论，看看什么适合你。

烤箱的价格差别很大。好质量一定会持续下去，但随着价格的上涨，质量不一定会提高。

选择容易清洗的东西。外部的清洁可能不重要，但内部的清洁很重要。否则，食物会被破坏，油脂会着火。

一般人需要一个盘子大小的烧烤区来烹饪一顿饭。如果locale乘以2，这个面积乘以2。根据你需要服务的人数来估计你需要的烤箱的大小。

烤炉要经过黑色哑光处理。较厚的钢比薄钢或生铝更能保持和分散热量。不要买有油漆的烤架，因为它会剥落。粉末涂层更厚，使用寿命更长。搪瓷是另一种优良的耐热涂层。但是很脆弱，很容易掉下来。

燃气灶可分为热对流加热和红外加热两大类。煤气炉的圆顶将大部分对流热量反射回食物表面。食物的外面从底部吸收大部分热量，然后通过热传导将热量传递到食物中。

热对流炉:大多数煤气炉为热对流炉。通常在炉子上面有一个热扩散器，以保护它免受油脂和更均匀地分配热量。大多数煤气炉使用倒v形金属板作为热扩散器。燃烧器和滴保护器产生少量的红外辐射热和大量的对流热。

红外线燃气灶:越来越多的新设计有效地利用陶瓷和金属板在燃气灶的顶部。该板吸收热量，并以红外线的形式发出。它可以比正常的热对流更热，达到260-371摄氏度。

烤箱里的空气不那么干燥，意味着从食物表面蒸发的水分更少。此外，辐射的表面与食物非常接近，滴下来的汁液可以立即燃烧，然后直接影响到肉。它不仅有味道，而且不会着火。不幸的是，在红外线烤箱上，很难创建一个双区域。

罐或天然气:在两者之间选择，流行的是液化丙烷。要使用天然气，你需要把它放在一个地方。天然气作为一种气体进入家庭，因此在冬季比丙烷更高效，因为冬季必须首先将液态丙烷转化为天然气。

天然气的优点:

1. 价格的20%左右

2、不要去空谈

用的时候会漏气

点火系统:两种点火系统，电子点火和压力点火。另外，在照明系统出现故障的情况下，手动为烤架点火。如果点火器坏了，你可以在里面放一根木头火柴，或者，你知道，点燃它。偶尔它会崩溃。

电动烤架:电动汽车是一项伟大的创新，但电动烤架不是。热源通常是电流通过镍和铬制成的金属线圈时产生的热量。尽管这些制造商称它们为电烤架。但没有燃烧，没有火，没有烟，烧烤真的是一个延伸。

燃烧器配置:一个好的煤气灶必须至少有两个燃烧器。这允许您设置双区域设置。如果你有三个或四个燃烧器，你可以有热、中、低温区。对于大多数烤架来说，把把手放在前面，这样就很容易关掉侧面，形成一个间接的烤架区来进行慢烤架，然后把食物移到直接烤架区进行高热量烤架。你可以把食物放在间接加热区。烤架表面越大，就越灵活。你需要平衡整个烹饪表面的热量。如果燃烧器之间距离太远，就会出现冷热区域。选择优质不锈钢或黄铜燃烧器。其他如镍燃烧器容易腐蚀，铸铁燃烧器容易生锈。

焦烧器:一般是指小的红外线辐射盘来放大热量。买一个带有这种红外燃烧器的煤气炉。