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一、烤箱平时的保养：
1. 烧烤架要保持清洁，烧烤架上不能有残留食物或木炭/油脂。
2. 将烤架放在通风/干燥的地方
3.盖上烤架
4.不要在烤架上放重物
5.烤网可以涂一层食用油，防止生锈
二、使用烤肉架前
清洁烤架火，拧紧所有螺丝，烤架在烧烤过程中会发热变形。如果安装不正确和不牢固，烤架会变形更严重，可能会影响烤架的效果。
三、烧烤时
1、对于炭炉，炭的重量要适中。如果木炭过多，会产生高温高热，不利于烧烤的运行。另外，高温高热可能导致烧烤炉配件发热变形，造成烧烤炉损坏。一般来说，木炭的面积应控制在烤锅面积的80%以内，高度不宜超过烤网高度，
2.对于电炉和燃气炉，不要将炉火长时间设置在高位置，
3、烤制的食物不能超过烤架和烤架的正常负荷，否则容易造成烤架掉落造成变形而造成危险，
4. 使用过程中不要在炭火中添加液体助燃剂或喷雾剂
四、烧烤后
1、等火自然熄灭（炭炉），待烤肉炉温度降到常温后，将炭灰捞出，擦拭烤肉炉。其中，烤锅和烤网可以用水和清洁刷清洗。
2. 用干净的干布擦拭烤架
3. 在烤架上涂上食用油
4. 将烤箱放在通风/干燥的地方/盖上烤架盖
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