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两千多年前的烧烤炉
在甘肃省博物馆，展出了一个距今已有两千多年历史的烤肉架。它的复杂程度远远超出我们的想象。
这个烤架很精致，底小顶大，和碗差不多大小。好像分上下两层，底部镂空，方便炭灰外泄，炉口上方有圆形支架。支架有比较细的缝隙，可以放肉串、肉片，自然可以放蛋糕和烧水。可以看出这是一个迷你的多功能烤架。
那么，谁在使用如此复杂的烧烤架呢？
从出土文物和历史记载来看，古代烧烤炉（锅）比较重，多呈长方形，或铸成青铜，或用各种陶瓷制成。无论是墓地出土的烤肉盘、史料记载，还是保存在画像砖（石）中的烤肉盘的形象，大多底部小，有兽头足，上部大，中间的两个街区。有一大盘炉灰，用来放肉串的架子也比较大，整体造型类似于倒置的露台。一般来说，春秋战国时期的烤肉架多为青铜材质，多为方形；汉代的烤架多为长方形，用陶瓷制成。不管是哪种烤架，都感觉很麻烦。大的有半米长，小的有20到30厘米，轻的有四到五斤，重的有十多斤。
烧烤是人类最早发明的美食之一，也是千百年来经久不衰的美食。它之所以长寿，是因为它简单、方便、美味，所以在游牧和农业地区很受欢迎。
甘肃河西走廊在四千年前就开始从事农牧业。 2000年前，河西走廊的生态条件比今天要好得多。特别是居延赛所在的黑河下游，是碧波荡漾的居延海。野生动物众多，良好的生态环境为汉代边防士兵的生活提供了充足的物质来源。
这款迷你型烤肉机采用青铜打造，非常灵巧，携带方便，适合长途旅行，显然是按照汉军士兵守卫时携带方便实用的目标而设计的。
在河西走廊西端，汉武帝时期有18万人驻扎抗击匈奴。身在外线的士兵，无论是打仗、打猎还是耕种，随身携带这样一个迷你旅行烧烤架，不仅可以为士兵补充肉源，锻炼军事技能，还可以调节他们的生活。
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