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选购烧烤炉我们需要知道的标准操作：
1、当炉前表面温度升至300℃时，请将进、排气门调小或关闭，炉内木炭处于自然状态；
2、当炉前表面温度升至260℃时，烤食物即可正常加工；
3、烧烤炉炉温不超过400℃；如果炉前表面温度升高400℃，请及时打开排风门，降低进风门，关闭炉门；
4、烤食物要按食物的分工处理；
5、日常工作完成后，必须将炉内残留的木炭和灰烬彻底清理干净；
6、关闭炉门进、排风门；
7、午休时，烧烤炉的炉门、小门，进、排风门必须关闭。
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