烧烤炉让整个烤制过程更通透,更具观赏性,实现了鱼与客人直接面对面的“交流”,既保证了鱼的新鲜美味,又让让客人吃得更放心;采用国内领先技术,使用电烤鱼炉,只需4分钟即可快速烤出一条色泽金黄、味道鲜美的鱼,视觉上可以极大满足顾客的好奇心,不用担心导致顾客烤鱼时间过长。
该团队成功地将西餐的烘焙形式应用于烤鱼。综合烤鱼的控温、操作、排烟等因素后,烤架的外形和内部结构经过多次不断的设计和改进,最终定型。所以,一家都因为这个大型烤鱼炉而忙得不可开交。餐厅生意好不好,只看人流。所以这种新的餐厅投资模式非常好。