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在开设烧烤炉店的过程中，消费者行为分析的重要性不言而喻。消费行为包括消费能力、消费模式、消费结构和消费习惯。消费水平直接关系到消费者的经济承受能力，反映了消费者的支付能力和对这种支付能力的满意度，直接反映了消费者选择烤鱼店的档次和类型。消费结构是消费者各项消费支出的比重，其支出与职业、性别、地域民族、年龄等因素密切相关。有个人、家庭、企业、团体消费方式。不同的食用方法有不同的档次和品种选择。消费习惯体现在就餐环境、品牌、风味、经济、氛围等方面的习惯。
1、意向区域消费特征分析：
1. 不确定性：除了居住在店址附近的人，几乎所有其他消费者都是移动的。因此，选址要合理。
2、随机性：消费者数量多，差异大。每个人在烤鱼的消费上都有选择。因此，要把握电烤鱼炉的发展趋势，及时调整口味，保持新鲜度。
3、灵活性：这是由成功的品牌决定的，以消费者用餐的频率和回头率为标志。
4、引导：调整经营策略，成功的广告运营，在一定程度上引导消费者的消费。
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