我们在使用烧烤炉的时候也应该注意一些事情,比如烧烤技巧:
1、烧烤过程中,根据需要调整食物的位置,使各部位受热均匀。大而厚的食物,如牛排,应先在一侧烤,然后在另一侧烤,否则很难烤,可能会烧焦。
2、将需要烧烤的食物均匀地放置在烧烤网的中央,各处的食物都被均匀加热。
3. 木炭开始燃烧,并伴有少量黑烟。此时加入烤网。燃烧10-15分钟后,明火逐渐减弱或消失,木炭表面出现白灰,说明已达到理想的烧烤温度。这时,将木炭均匀铺开,将手放在烤网上,感觉手很热。
4、在木炭网上铺一层木炭,堆成金字塔状,倒入酒精等助燃剂,让木炭充分吸收,约一分钟。点燃预先准备好的纸条并放入炉中,木炭开始燃烧。如果怕清洗麻烦,可以在木炭下面垫一张铝箔,不过燃烧会受到一定影响,不过不用担心,轻轻取出即可。