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在日常生活中，主食的生产方法无非是蒸，炸，煮，烤和焙烤。 “烘焙”不仅用于餐饮业，而且还用于食品加工业。需要烤架来煮食物。木炭烧烤炉几乎消失了。目前，除了燃气烧烤炉和燃油烧烤炉外，餐厅厨房和食品工厂还使用电烧烤炉。与其他烧烤炉相比，电烧烤炉不污染环境，易于安装和使用，并且改善了操作员的工作条件，因此非常受欢迎。但是作为电产品，如果电烧烤炉的购买，安装或使用不当，会变成电老虎，从而危及人身和财产安全。近年来，不时发生由电烧烤炉引起的电击和火灾等恶性事故。
哪种电烧烤炉比较安全？根据国家标准的一些重要规定，结合多年来在国家监督抽查和产品安全事故分析中发现的质量问题，简要介绍电烧烤炉的主要安全要求。
防触电保护
防触电保护也称为“防止接触带电部件的保护”。根据此要求，应关闭产品上所有带电部件，并用外壳，盖，盖或绝缘材料覆盖，并且在不使用工具的情况下，不得打开或卸下这些保护性外壳，以防止用户在使用时发生意外电击。操作，移动或维护电烧烤炉时，意外触摸到电烧烤炉。
在检查过程中，发现为节省劳力和材料，一些工厂使用挡板覆盖暴露的带电部件，例如烧烤炉电加热管的末端，但肉眼看不见。您仍然可以从挡板的底部或通过间隙和孔使用手指。触摸带电部件；一些电气箱门的设计易于打开，以便将来由制造商进行维护和更换零件，并且可以用裸手卸下面板上的温度控制器和其他电气组件，从而使带电的零件暴露在外并掉落保护;使用某些产品使用裸露的电热丝作为加热元件，但未采取任何保护措施。这些工厂的所有者主观上认为，用户知道电烧烤炉的哪些部分已供电并且不会触摸它们。这是一厢情愿的fl幸。此类产品的防震保护项目不符合合格要求，将给用户和用户带来严重的不安全风险。
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