今天和大家分享的主题是：清洗无烟烧烤炉最忌讳哪些行为，亡羊补牢，为时不晚。

当前烧烤行业还是以木炭为热源的比较多，那么烧烤店就得使用无烟烧烤炉或者安装油烟净化系统的除去油烟。

（传统饭店油烟净化器）

不管烧烤店使用的是一体式的无烟烧烤炉还是安装的集烟罩净化系统，结构不同但是原理一样，都是通过风机的动力吸收油烟再经过油烟净化器的过滤净化，然后通过风管或者烟囱将净化后的干净气体排至大气中。

常见的一体式无烟烧烤炉众所周知油烟净化器广泛应用在餐饮行业，一般都是那种长方体的箱体，安装在集烟罩的后面通过风管连接，有时候会装在风机前面有时候会装在风机的后面的一种净化装置。

传统厨房排烟净化系统无烟烧烤炉就是根据油烟净化器的净化原理，被烧烤炉厂家巧妙的运用组装成了一台可以移动的既可以抽走油烟有能够处理油烟的烧烤神器，自2014年以后这种设备在全国被广泛使用。

油烟净化器净化油烟的效果还是可以达到目测无烟的，烧烤炉厂家会通过炉子里面的净化器电场数量作为价格参考去卖产品，电场数量越多自然净化效果越好，价格相对就高，但是净化效果还跟各个厂家的电场质量和结构有关（具体后续再聊）。作为烧烤店老板您必须要清楚，油烟净化器的净化效果并不是一劳永逸的，要想长效久安我们必须定期清洗无烟烧烤炉的电场，而且还要是正确的清洗方法，避免出错。

前面啰哩啰嗦说了那么多，现在才步入主题，望大家谅解。其实清洗净化器并不是一件复杂的事情，我们只要注意该注意的地方，您的设备不仅不会出问题而且还会延年益寿。如何清洗为您挣钱的宝贝呢？且看小编道来：

清洗前的净化器电场

（1）注意火碱数量把握浸泡时间

小编注意到现在清洗电场大部分人使用的是火碱浸泡，烧烤油烟要比饭店的油烟要浓要多，而且灰尘料粉特别容易粘在净化器上，所以用火碱侵泡可以有效去除烧烤的重油污，火碱量通常每次2斤左右，将电场放入水桶用温水完全把电场浸泡，火碱量不易过多，如果多了就要减少浸泡时间，浸泡期间可反复捞出电场改变方向浸泡，直至电场各面极板上的油污都泡掉。（火碱会腐蚀净化器电场，所以量不宜多，时间不宜长，视油污浸泡掉了差不多即可）。

（2）禁忌使用钢丝球刷

很多人初比清洗很容易会想到用钢丝球毛刷子一类的东西清洗，这是万万不可的，因为这些东西容易将残丝粘在电场里，高压电场通电工作时会造成短路，有时净化器会发出“啪啪”的打火声音，极容易损坏净化器高压电源。

（3）冲洗注意细节

浸泡结束，我们冲洗的时候，要逐面逐板冲洗干净，包括绝缘磁头都要保持干净。

（4）洗后需要风吹日晒，多翻身

清洗结束，要放在风口处太阳下晾晒水分，期间多给净化器多翻身，把所有水分都能晾干。

（5）最  后正确安装和接线

后多人把电场拆出来清洗后在安装就不会了，尤其是第 一清洗，在你不熟悉接线原理的情况下，拆之前要记住原来的接线图，还有电场的摆放位置，因为电场安装不是随便放进去的，也分方向的。

清洗后的净化器电场

通过这篇文章，对于烧烤炉用户新手或者即将要买烧烤炉的朋友们一定有所帮助吧，关于清洗无烟烧烤炉的注意事项也许还有很多，毕竟各个厂家的机型也不同，总之注意以上几点也可以给你烧烤炉的使用和清洗保驾续航。

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